婴儿喝剩的奶粉容易滋生细菌，一般在常温下放置超过2小时就可能有大量细菌繁殖。婴儿喝了这样的奶粉可能引发肠胃不适等问题。
细菌滋生引发肠胃问题
细菌繁殖速度快： 在室温环境下，奶粉中的营养成分是细菌良好的培养基，大约1小时后，奶粉中就会开始有少量细菌滋生，随着时间推移，2 - 4小时后，细菌数量会呈几何倍数增长。婴儿的肠胃功能还未发育完善，喝了含有大量细菌的剩奶粉，很容易出现腹泻症状，粪便可能会有稀水样便，每天排便次数可能会增加到5 - 10次不等，同时还可能伴有呕吐现象。肠道感染风险高： 当婴儿摄入大量被细菌污染的剩奶粉后，肠道可能会受到细菌感染，引发急性肠炎。此时婴儿可能会出现发热症状，体温可能会升高到38℃ - 39℃左右，精神状态也会变差，变得烦躁不安或者嗜睡。
营养成分流失影响发育
蛋白质变性： 奶粉中的蛋白质在放置过程中会逐渐变性，原本优质的蛋白质结构被破坏，婴儿饮用后，其对蛋白质的吸收利用率会大幅降低。正常情况下，婴儿需要从奶粉中获取足够的蛋白质来支持身体的生长发育，而喝了剩奶粉后，蛋白质吸收不足会影响婴儿体重的增长，一般来说，正常发育的婴儿在合适的奶粉喂养下，每周体重增长应在100 - 200克左右，而喝剩奶粉的婴儿可能体重增长缓慢甚至停滞。维生素降解： 奶粉中的维生素，如维生素C等，在放置过程中会发生降解。维生素C对婴儿的免疫力等有多方面的重要作用，其含量减少会使婴儿的免疫力下降，更容易受到疾病侵袭。例如，正常奶粉中的维生素C含量能满足婴儿日常需求，但剩奶粉中的含量可能会降低50%以上，长期饮用会影响婴儿正常的生理功能。
变质奶粉可能导致过敏加重
过敏原变化： 如果婴儿本身对奶粉中的某些成分过敏，剩奶粉在放置过程中可能会使过敏原的性质发生改变，加重过敏反应。比如牛奶蛋白过敏的婴儿，喝了剩奶粉后，可能会出现更严重的皮肤症状，如皮肤红斑范围扩大，从原本的局部小红点发展成大片的红斑，还可能出现瘙痒加剧，婴儿会频繁搔抓皮肤，影响睡眠和日常生活。过敏反应加剧表现： 除了皮肤症状加重，还可能出现呼吸道过敏症状加重，如呼吸急促、喘息等。原本可能只是偶尔轻微喘息的婴儿，喝了剩奶粉后，喘息症状会变得频繁，呼吸频率可能会加快到每分钟40次以上，严重影响婴儿的呼吸功能和身体健康。