儿童喝剩奶粉的危害主要包括以下几个方面：
1.容易导致细菌滋生：儿童喝剩的奶粉容易受到细菌污染，因为口腔中的细菌会进入奶瓶中，而且剩余的奶粉也为细菌提供了营养物质，使得细菌迅速繁殖。饮用被细菌污染的奶粉可能导致儿童腹泻、呕吐等消化系统问题，甚至引发更严重的感染。
2.营养成分流失：奶粉中的营养成分容易受到环境的影响而流失。如果儿童喝剩的奶粉没有及时妥善保存，其中的维生素、蛋白质等营养成分可能会分解或变性，从而降低奶粉的营养价值。长期饮用营养成分不足的奶粉可能影响儿童的生长发育。
3.增加消化负担：儿童的消化系统相对较为脆弱，喝剩的奶粉可能已经在奶瓶中放置了一段时间，其中的蛋白质和脂肪等成分可能会发生变化，变得难以消化。饮用这些奶粉可能会给儿童的消化系统带来额外的负担，导致消化不良、腹胀等问题。
因此，为了确保儿童的健康，建议家长遵循以下原则：
1.按照儿童的实际需求冲泡奶粉，避免冲泡过多导致剩余。
2.喝剩的奶粉应尽快倒掉，不要再次给儿童饮用。
3.每次冲泡奶粉后，及时清洗奶瓶和奶嘴，保持卫生。
4.储存奶粉时，应注意密封、防潮、防晒，按照说明上的要求保存。
总之，家长应该重视儿童饮食的安全和卫生，选择适合儿童年龄的奶粉，并正确保存和喂养，以保障儿童的健康成长。如果对儿童的饮食有任何疑问或担忧，最好咨询医生或专业的营养师的建议。