手工姜糖有一定的功效与作用，适量食用手工姜糖能为人体提供一些能量等。一般来说，手工姜糖中含有一定的糖分等成分。
对消化系统的影响
促进消化：手工姜糖中的生姜成分有一定刺激胃液分泌的作用，有助于食物的消化。比如，当人们食用了较为油腻的食物后，适当吃点手工姜糖可能会感觉肠胃蠕动有所加快，帮助消化油腻食物。缓解轻微胃部不适：对于一些人因着凉等引起的轻微胃部不适，手工姜糖中的生姜有一定温胃的效果。比如，有些人肚子稍微有点凉导致有点轻微胃痛，吃一点手工姜糖可能会让胃部感觉舒服些。
对身体保暖方面的作用
提供温热感：手工姜糖里的生姜含有姜辣素等成分，食用后能让身体产生温热感。在寒冷的天气里，吃几块手工姜糖，能让人感觉身体暖和一些。比如在冬天户外工作后，吃点手工姜糖可以帮助抵御寒冷。
在提神方面的表现
短暂提神：手工姜糖中的糖分能快速为人体补充能量，同时生姜的特殊气味等也有一定刺激作用，能起到短暂提神的效果。比如在工作学习感觉疲惫时，吃一块手工姜糖可能会让人稍微振作一下精神。不过需要注意的是，手工姜糖含有较多糖分，对于糖尿病患者等特殊人群要谨慎食用；而且不能过量食用，过量食用可能会导致血糖升高、龋齿等问题。比如糖尿病患者如果大量食用手工姜糖，会使血糖在短时间内快速上升，不利于病情控制；儿童如果吃太多手工姜糖，也容易长龋齿。