姜糖具有多种作用。其一，有祛风散寒功效，能较好缓解风寒感冒导致的症状。其二，有一定止呕作用，可缓解晕车患者呕吐症状。其三，能起到抗氧化和清除体内自由基的效果，可辅助抑制肿瘤生长。其四，可缓解便秘，因姜辣素能促进唾液和消化液分泌，加快肠胃蠕动。不过，脾胃虚弱患者要谨慎食用，以防引发腹痛等情况。
一、祛风散寒：姜糖之所以具有祛风散寒的作用，主要是因为其中的生姜成分。当人体遭受风寒侵袭而出现感冒症状时，如恶寒、发热、头痛、鼻塞等，适当食用姜糖，能帮助驱散风寒，缓解这些不适症状。
二、止呕：对于晕车的人来说，乘车过程中往往容易出现恶心、呕吐等情况。姜糖的止呕作用可以在一定程度上减轻晕车者的呕吐反应，使其在乘车过程中能感觉相对舒适一些。
三、抗氧化和抑制肿瘤：姜糖能够抗氧化和清除体内自由基，这对于维护身体健康有着重要意义。自由基过多会对细胞造成损伤，而姜糖的这一作用可以减少这种损伤的发生，并且在一定程度上辅助抑制肿瘤的生长。
四、缓解便秘：姜糖里的姜辣素能有效促进唾液和消化液的分泌，当消化液分泌增加后，肠胃的蠕动速度也会随之加快，从而有利于大便的排出，起到缓解便秘的效果。
总之，姜糖虽然有诸多益处，但脾胃虚弱的患者食用时需多加注意，避免因食用不当而导致腹痛等不良后果。