晚上不吃饭一个月能瘦多少斤，这个问题的答案并不固定，因为每个人的身体状况、饮食习惯、运动量等因素都不同。一般来说，一个月内不吃饭可能会导致体重下降，但这种方式并不健康，也不建议采取。
如果您想减肥，可以采取以下健康的方式：
1.控制饮食：减少高热量、高脂肪、高糖分的食物摄入，增加蔬菜、水果、全谷物等富含营养的食物摄入。
2.适量运动：增加运动量，每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，如快走、跑步、游泳等。
3.保持良好的睡眠：每晚保证7-8小时的睡眠时间，有助于维持身体的新陈代谢。
4.饮水充足：每天饮用足够的水，有助于促进身体的新陈代谢和消化。
总之，减肥需要长期坚持健康的生活方式，不要采取极端的减肥方法，以免对身体造成损害。如果您有减肥的需求，建议咨询专业的医生或营养师，制定适合自己的减肥计划。