芡实是睡莲科芡属的一年生水生草本植物，具有以下功效和作用：
1.补充营养：芡实含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，可为身体提供能量和营养。
2.益肾固精：芡实性平，味甘涩，入脾肾二经，具有益肾固精的作用，常用于治疗遗精、遗尿等症状。
3.补脾止泻：芡实能增强脾胃功能，缓解脾虚引起的腹泻症状。
4.祛湿止带：芡实具有祛湿止带的功效，可用于治疗湿气重、白带异常等问题。
芡实对健康的影响主要包括以下几个方面：
1.增强免疫力：芡实中的营养成分有助于提高身体的免疫力，增强抵抗力。
2.保护心血管：芡实中的膳食纤维和维生素等有助于降低胆固醇水平，保护心血管健康。
3.缓解疲劳：芡实能够为身体提供能量，缓解疲劳感。
需要注意的是，芡实虽然有诸多功效和作用，但也并非人人皆宜。以下是一些特殊人群的食用建议：
1.芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食用。
2.芡实不易消化，一次不宜食用过多，以免引起消化不良。
3.芡实可与莲子、山药、白术等药材搭配食用，以增强其功效。
总之，芡实是一种营养丰富的食材，具有多种功效和作用。在食用时，应根据个人体质和健康状况适量食用，同时注意搭配其他食材，以达到更好的营养均衡。如有任何不适或疑问，建议咨询专业医生或营养师的意见。