上火时可以通过饮食来降火，比如多吃一些具有清热降火作用的食物。一般来说，每天可以多摄入一些新鲜的蔬菜水果来帮助缓解上火症状。
蔬菜水果类降火选择
苦瓜： 苦瓜是很好的降火食材，它含有丰富的维生素等营养成分。可以清炒苦瓜，简单烹饪就能保留其清热降火的功效，每天适量食用一些苦瓜，能帮助减轻上火引起的不适。黄瓜： 黄瓜水分含量高，口感清爽。可以凉拌黄瓜，或者直接生吃黄瓜。它具有清热利水的作用，每天吃100~200克左右的黄瓜，有助于改善上火导致的口干舌燥等症状。梨： 梨有清热降火、润肺止咳的功效。可以将梨切块煮成梨汤喝，也可以直接吃梨。一般每天吃1~2个中等大小的梨比较合适，对于因上火引起的咳嗽、喉咙痛等有一定的缓解作用。
茶饮类降火选择
菊花茶： 菊花有清热解毒的作用。可以取5~10克菊花用开水冲泡，每天饮用1~2杯。菊花适合因上火出现眼睛红肿、咽喉肿痛等情况的人饮用，但孕妇要谨慎饮用。金银花茶： 金银花具有清热解毒、疏散风热的功效。取3~5克金银花泡水，每天喝1~2次。对于上火引起的皮肤红肿热痛等症状有一定的改善作用，不过脾胃虚寒的人要少喝。蒲公英茶： 蒲公英有清热解毒、消肿散结的作用。用2~3克蒲公英泡水，每天饮用1~2次。它对上火引起的一些炎症有一定的缓解效果，但体质虚弱的人不建议长期大量饮用。
其他食物类降火选择
绿豆： 绿豆能清热解暑、利水消肿。可以煮绿豆汤喝，一般每次用50~100克绿豆，煮成的绿豆汤每天喝1~2碗。对于因上火导致的烦躁、口渴等有很好的缓解作用。百合： 百合有润肺止咳、清心安神的功效。可以用百合煮粥，如百合银耳粥等。每次放10~15克百合，每周吃2~3次，能帮助减轻上火引起的心烦、咳嗽等症状。