患者嗓子发炎可食用的水果有哈密瓜、苹果、柑橘等。具体如下：
一、哈密瓜：其蕴含丰富的水分、维生素以及矿物质等。这些成分一方面可以帮助缓解患者喉咙的疼痛症状，另一方面能够减轻喉部的不适感。不过，患者需依据自身实际情况来选择是否食用。
二、苹果：苹果里富含维生素C、抗氧化物、纤维素等物质，具有抗炎和抗氧化的作用，这有助于患者减轻因嗓子发炎而产生的疼痛与不适。
三、柑橘：柑橘含有大量的维生素、有机酸，能刺激唾液分泌，具备一定的生津止渴功效，对于咽喉肿痛、口干口渴等症状有缓解效果。患者适量食用柑橘可缓解嗓子发炎带来的不适状况。
除了上述水果外，还有草莓、葡萄、香蕉等其他可供选择的水果。但患者要注意食用水果应适量，切不可一次进食过多水果，以免对身体产生不良影响。倘若患者感觉身体严重不适，应立刻就医，以防延误病情。
总结：嗓子发炎的患者可选择多种水果来缓解不适，要注意适量食用，不适严重需及时就医。