嗓子发炎是一种常见的病症，患者在饮食上需要特别注意。以下是一些适合嗓子发炎患者食用的水果：
1.梨：梨具有清热润肺、止咳化痰的功效，能够缓解嗓子发炎引起的咳嗽、喉咙肿痛等症状。患者可以直接生吃梨，也可以将梨煮水后饮用。
2.枇杷：枇杷具有润肺止咳、下气降火的功效，对嗓子发炎引起的咳嗽、喉咙疼痛等症状有缓解作用。患者可以直接食用枇杷，也可以将枇杷制成枇杷膏食用。
3.甘蔗：甘蔗具有清热解毒、生津止渴的功效，能够缓解嗓子发炎引起的口渴、喉咙肿痛等症状。患者可以直接食用甘蔗，也可以将甘蔗榨汁后饮用。
4.柚子：柚子具有清热解毒、润肺止咳的功效，对嗓子发炎引起的咳嗽、喉咙肿痛等症状有缓解作用。患者可以直接食用柚子，也可以将柚子制成柚子茶饮用。
5.猕猴桃：猕猴桃富含维生素C和维生素A，能够提高免疫力，促进伤口愈合，对嗓子发炎的恢复有帮助。患者可以直接食用猕猴桃，也可以将猕猴桃制成猕猴桃汁饮用。
需要注意的是，糖尿病患者应避免食用过多的水果，以免血糖升高。此外，过敏体质的患者在食用水果前应咨询医生，以免引起过敏反应。
总之，嗓子发炎患者在饮食上应注意选择清淡、易消化的食物，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。同时，应保持口腔清洁，多喝水，以缓解喉咙疼痛等症状。如果症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。