腰椎间盘突出病人在饮食方面不建议吃不易于消化的食物、辛辣刺激类食物、不健康食品等。同时，康复训练也需注意，必要时还可根据自身情况在医生指导下进行药物治疗。
腰椎间盘突出病人的饮食禁忌如下：
一、不易于消化的食物：腰椎间盘突出病人首先饮食上应尽量避免油炸类、高脂等不易于消化的食物。因为这类病人发病时受疼痛影响，正常活动量会减少，食物摄入量也应相应降低。同时患者肠蠕动缓慢，消化功能下降，所以要合理健康饮食，多吃新鲜蔬菜、水果等食物。
1.油炸类食物：如炸鸡、炸薯条等，此类食物含油脂较多，不易消化。
2.高脂食物：像肥肉等，消化难度较大。
二、辛辣刺激类食物：还要避免辣椒、辣酱、芥末、榨菜、咖喱、大蒜等辛辣刺激类食物，这类食物会加重症状。
三、不健康食品：也要远离烟、酒等不健康类食物，以免病情反复。
腰椎间盘突出病人注意事项：
腰椎间盘突出病人在病情康复期间，除了饮食要注意外，康复训练也很重要。患者康复期间腰部力量逐渐增强时，不能突然用力活动腰部，训练要循序渐进，逐渐增加腰部活动量。
总之，腰椎间盘突出病人要从饮食、康复训练等多方面加以注意，以促进病情的恢复和稳定。