腰椎间盘突出病人在饮食方面不建议食用不易于消化的食物、辛辣刺激类食物、不健康食品等。同时，康复训练等方面也需注意，必要时可根据自身情况在医生指导下进行药物治疗。
腰椎间盘突出病人的饮食禁忌：
一、不易于消化的食物：腰椎间盘突出病人饮食首先应尽量避免油炸类、高脂等不易消化的食物。因为病人发病时疼痛会影响正常活动量，进而食物摄入量也应相应减少。而且患者肠蠕动缓慢，消化功能降低，所以要合理健康饮食，多吃新鲜蔬菜、水果等食物。
1.油炸类食物，如炸鸡、炸薯条等，这类食物通常含有大量油脂，不易消化。
2.高脂食物，如肥肉、奶油等，其脂肪含量高，会增加消化负担。
二、辛辣刺激类食物：同时要避免辣椒、辣酱、芥末、榨菜、咖喱、大蒜等辛辣刺激类食物，因为这一类食物可能会加重症状。
三、不健康食品：还要避免烟、酒等不健康类食物，以防病情反复。
腰椎间盘突出病人注意事项：
腰椎间盘突出病人在病情康复期间，除了饮食要注意外，康复训练也很重要。患者康复期间腰部力量逐渐增强，但此时不要突然用力活动腰部，训练要循序渐进，逐渐增加腰部活动量。
总之，腰椎间盘突出病人要在饮食、康复训练等方面多加注意，以促进病情的恢复和改善。