吃蒜烧心通常是因为大蒜刺激食道导致的，缓解方法包括停止食用蒜、吃些面包等。具体如下：
一、停止食用蒜：当患者吃生大蒜时，大蒜里的刺激性物质会对食道黏膜产生影响，从而引发烧心症状。在这种情况下就应立刻停止食用大蒜，以免加重烧心状况。
二、吃些面包：如果吃蒜烧心的症状比较明显，患者还可以适当吃些面包或者面条等食物，这对缓解烧心症状是有帮助的。
在日常生活中，一定要注意严格把控大蒜的食用量，防止对食道黏膜造成灼伤。要是病情比较严重，还应当及时前往医院咨询医生，以选择适宜的方法进行治疗。
总之，吃蒜烧心后要及时采取合适的方法缓解，同时注意日常饮食中对大蒜的合理摄入，若情况严重需及时就医处理。