减肥期间食用过多土豆粉易致肥胖。土豆粉热量高，100克就有340大卡热量，且淀粉含量高，食用后易使淀粉囤积体内转化为热量而发胖，所以减肥期间应少食用或避免食用土豆粉。减肥要合理膳食，控制饮食热量，但不能过度节食。平时可多吃低热量、高纤维、优质蛋白类食物，如西兰花、西红柿、生菜、鸡胸肉、水煮蛋等，也可少量吃玉米、红薯等杂粮替代主食。此外，科学减肥还需进行适当有氧运动，如慢跑、游泳等。
一、土豆粉易致肥胖的原因：
1.热量高：每100克含有340大卡热量。
2.淀粉含量高：易囤积体内转化成人体热量。
二、减肥的正确做法：
1.合理膳食，控制热量：可多吃低热量、高纤维、优质蛋白食物，少量吃杂粮替代主食。
(1)低热量食物如西兰花等。
(2)高纤维食物如西红柿等。
(3)优质蛋白食物如鸡胸肉等。
(4)杂粮如玉米、红薯等。
2.不能过度节食。
3.适当进行有氧运动：如慢跑、游泳等。
总之，减肥要掌握正确方法，避免食用易致肥胖的食物，同时注重饮食搭配和运动。