酒精中毒的症状表现多样。一般来说，轻度酒精中毒时，患者可能会出现面色潮红、语无伦次等表现，通常在数小时内可自行缓解。而中度酒精中毒时，患者会有动作不协调、步态不稳等情况，还可能伴有恶心、呕吐等症状。
神经系统症状表现
轻度神经系统影响： 轻度酒精中毒时，患者中枢神经系统会先兴奋后抑制，早期可能表现为情绪高涨，话变多，比如原本比较内向的人会变得健谈。中度神经系统表现： 中度酒精中毒时，神经系统抑制加重，会出现动作迟缓、走路摇晃如醉酒步态，还可能有头晕、头痛等症状，这是因为酒精影响了神经系统的正常传导。
消化系统症状体现
轻度消化系统反应： 轻度酒精中毒时，可能会出现轻微的恶心感，有的人可能只是觉得胃里有点不舒服。中度消化系统状况： 中度酒精中毒时，恶心呕吐会比较明显，严重的还可能吐出胃内容物，甚至伴有上腹部疼痛，这是因为酒精刺激了胃肠道黏膜。
循环系统症状情况
轻度循环系统变化： 轻度酒精中毒时，可能会出现心率轻度加快，一般心率会比正常稍快一点，但可能不太容易被察觉。中度循环系统表现： 中度酒精中毒时，心率可能会明显加快，血压也可能有一定波动，严重的还可能出现面色苍白等循环系统供血不足的表现，因为酒精影响了心脏的正常节律和血管的收缩舒张功能。