高胆固醇血症患者可以选择以下水果：
1.山楂：山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富维生素C成分，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用。另外，还含有山楂酸、柠檬酸，均有显著的降血脂功效，只是有的老年人食用山楂会引起反酸等胃部不适，须酌情慎用。
2.苹果：苹果含有丰富的果胶，有降胆固醇的功效。
3.香蕉：香蕉含有丰富的钾，具有抗动脉粥样硬化、降血压、保护心脏的作用，有助于降低胆固醇。
4.荔枝：荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；荔枝有降血脂作用，对防治高脂血症有一定帮助。
5.猕猴桃：猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗死、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特别的疗效。猕猴桃含有维生素C、E、K等，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品。
6.樱桃：樱桃含有的花色素苷能够增加人体内部的胰岛素含量，从而有效地降低血糖；再者，樱桃含有丰富的维生素，对于抗糖尿病和肥胖有积极的功效。
以上内容仅供参考，如有相关需求，建议咨询专业营养师或医生。