高胆固醇血症患者可以选择以下水果：
1.苹果：富含果胶、膳食纤维和多种维生素，有助于降低胆固醇水平。
2.橙子：其类黄酮和维生素C可减少胆固醇的氧化，降低血液中胆固醇的含量。
3.柚子：含有丰富的维生素C和类胰岛素成分，具有调节血脂、降低血液黏稠度的作用。
4.香蕉：含有丰富的钾，有助于排出体内多余的胆固醇。
5.蓝莓：富含抗氧化剂，可减少血管内皮细胞损伤，预防动脉粥样硬化。
6.鳄梨：含有单不饱和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）水平，提高高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）水平。
需要注意的是，水果虽然对高胆固醇血症有益，但并不能替代药物治疗。患者应在医生的指导下，采取综合的治疗措施，包括饮食调整、适量运动、药物治疗等，以有效控制胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。