高胆固醇血症患者适合食用以下水果：
1.山楂：山楂中含有三萜类、生物类黄酮和丰富维生素C成分，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用。另外，还含有山楂酸、柠檬酸，均有显著的降血脂功效，只是在食用时需注意山楂的摄入量，因其含有较多的鞣酸，会对胃黏膜造成刺激，因此不建议空腹食用。
2.苹果：苹果中含有丰富的果胶，可降低血液中胆固醇的浓度，还含有维生素C、果糖、镁等，也有助于降低胆固醇。
3.香蕉：香蕉含有丰富的钾，具有抗动脉粥样硬化、降血压、保护心脏的作用，有助于改善高胆固醇血症患者的血管功能。
4.橘子：橘子中丰富的维生素C和尼克酸等，它们有降低人体中血脂和胆固醇的作用，所以，冠心病、血脂高的人多吃橘子很有好处。
5.猕猴桃：猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗死、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特别的功效。猕猴桃含有维生素C、维生素E、维生素K等，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品。