肠胃湿热可通过一些方法来治疗，包括改善饮食结构以及辨证应用中药等。具体如下：
一、改善饮食结构：要避免进食辛辣刺激性食物，例如烟、酒、辣椒等。可适当多吃一些具有清热利湿作用的食物，如薏仁粥，其有着祛湿的效果；绿豆汤，能起到清热的功效；冬瓜莲藕汤，可帮助清热利湿；马齿苋，有清热之效；蒲公英，可清热解毒；鱼腥草，能够清热除湿；白扁豆，能化湿等。
二、中药治疗：根据辨证来用药，常见的有：
1.加味香连丸：具有清热祛湿的功效，对于肠胃湿热引发的腹痛腹泻、里急后重等症状能起到一定的调理作用。
2.藿香清胃胶囊：具有清热化湿、和胃泻火的功效，对于胃肠湿热导致的腹胀腹痛、反酸烧心、口苦口臭、食欲不振等症状具有一定的改善效果。
3.葛根芩连汤：具有清热除湿、化滞的作用，对于胃肠湿热引起的腹痛腹泻、恶心呕吐、反酸烧心等症状有一定的调理作用。
建议：在专业医生的辨证指导下合理使用药物，切不可擅自盲目服用。
总结概况提示：肠胃湿热可从饮食和中药治疗两方面着手，饮食上要注意避免辛辣刺激性食物并适当多吃清热利湿食物，中药治疗则要辨证选药，且用药需在专业医生指导下进行。