胃对凉的食物敏感，可能与以下因素有关：
1.胃部疾病：如胃炎、胃溃疡等，这些疾病会导致胃黏膜受损，对寒冷刺激更加敏感。
2.胃寒：中医认为，胃寒是指脾胃阳气虚衰，过食生冷或寒邪直中所致阴寒凝滞胃腑的病症。患者常表现为胃脘疼痛、得温痛减、呕吐清涎、口淡喜热饮、食不化、舌淡苔白滑等。
3.饮食习惯：长期食用辛辣、油腻、刺激性食物，或饮食不规律，饥饱失常，都会损伤脾胃，导致脾胃运化功能失调，引起胃部不适。
4.精神因素：长期精神紧张、焦虑、抑郁等情绪，会影响脾胃的正常功能，导致胃部不适。
5.其他：如药物副作用、遗传因素等也可能导致胃部对凉的食物敏感。
对于胃部对凉的食物敏感的人，建议采取以下措施：
1.调整饮食习惯：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过冷、过热、过硬的食物，饮食应清淡易消化，多吃温热的食物，如米粥、面条、馒头等。
2.注意保暖：尤其是腹部保暖，避免着凉。
3.保持良好的情绪：避免长期精神紧张、焦虑、抑郁等情绪，保持心情愉悦。
4.适量运动：适量运动可以促进脾胃的运化功能，增强脾胃的抵抗力。
5.就医治疗：如果胃部不适症状严重，建议及时就医，进行相关检查和治疗。
需要注意的是，以上内容仅供参考，如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，明确病因，在医生的指导下进行治疗。