高血压通常是指流动的血液对血管壁的压力值持续高于正常。患者在饮食方面需要注意以下几点：
一、控制钠的摄入：如果饮食中钠摄入过多，容易导致水钠潴留，进而增加血容量，使血压升高，这对血压的控制非常不利。所以在日常饮食中应减少钠的摄入，要尽量避免食用钠盐、榨菜、咸菜等含钠量高的食物。
二、适量增加钾的摄入：当体内钾缺乏时，会致使肾脏对钠的排出受到限制，引起水钠潴留，从而升高血压。因此，患者要适当多食用富含钾的食物，像是苹果、香蕉、黑豆、香菇、平菇等，这些食物有助于钠的排出，有利于保持血压平稳。
三、避免吃高脂肪食物：摄入过多高脂肪食物，容易引发肥胖，进而导致血管堵塞，对降低血压是不利的。故而，患者平时应注意少吃高脂肪食物，例如炸鸡、肥肉、油条等。
此外，患者在饮食上还应适当进食新鲜的蔬菜水果，如油麦菜、猕猴桃等，以及鸡蛋、鱼肉等富含优质蛋白的食物。
总之，高血压患者在饮食上要注重钠、钾的摄入调节，避免高脂肪食物，同时保证各类营养的均衡摄入，这样才有助于控制病情。