糖尿病人可以适当吃花生和瓜子。花生和瓜子属于坚果类，其含糖量不高，升糖指数较低。然而，即便升糖指数低，摄入后仍会转化为能量，大量食用可致血糖波动。所以，若糖尿病患者平时血糖控制达标，适当食用花生和瓜子通常不影响血糖，具体食用量可由医院营养科专科医生评估个人情况后确定。同时要注意，糖尿病患者除控制食物摄入量外，还应低糖饮食，如少吃或不吃甜食、糖类等，且要注意监测血糖，定期复诊，根据血糖变化调整饮食量，必要时调整降糖药物。
一、糖尿病人可适当吃花生和瓜子：
1.花生和瓜子属于坚果类食品，含糖量不高，升糖指数较低。
(1)这意味着它们对血糖的即时影响相对较小。
二、大量食用可导致血糖波动：
1.虽然升糖指数低，但进入人体后会转化为能量。
(1)若过量食用，仍会引起血糖的较大变化。
三、血糖控制达标可适当吃且食用量由医生确定：
1.患者血糖达标时，适量食用一般不影响血糖。
(1)具体量需由营养科医生根据个人情况评估。
四、糖尿病患者的其他注意事项：
1.要控制食物摄入量。
(1)避免过度进食。
2.要低糖饮食。
(1)减少甜食、糖类的摄入。
3.要监测血糖。
(1)及时了解血糖状况。
4.要定期复诊。
(1)以便根据血糖调整饮食量和降糖药物。
总之，糖尿病患者对于花生和瓜子等食物要合理食用，同时要做好各方面的血糖管理措施。