手心发黄可能是以下原因导致：
1.胡萝卜素血症：过多食用胡萝卜、南瓜、橘子等富含胡萝卜素的食物，可能会导致胡萝卜素血症，从而出现手心发黄的现象。这种情况通常在停止食用富含胡萝卜素的食物后逐渐缓解，不需要特殊治疗。
2.肝胆疾病：如肝炎、胆囊炎、胆结石等，可能会影响胆红素的代谢，导致胆红素在体内积聚，从而出现手心发黄的症状。此外，还可能伴有皮肤发黄、巩膜发黄、恶心、呕吐、厌油腻等症状。建议及时就医，进行肝功能、腹部超声等检查，以明确诊断。
3.溶血性疾病：如地中海贫血、自身免疫性溶血性贫血等，可能会导致红细胞破坏过多，胆红素生成增加，从而出现手心发黄的症状。此外，还可能伴有贫血、黄疸、肝脾肿大等症状。建议及时就医，进行血常规、溶血检查等，以明确诊断。
4.其他：手心发黄还可能与其他因素有关，如长期接触某些化学物质、服用某些药物等。
总之，手心发黄可能是多种疾病的表现之一，如果同时伴有其他症状，建议及时就医，进行相关检查，以明确诊断。