胃热的症状主要包括口干口苦、口臭、胃脘灼痛、嘈杂易饥、便秘等。去胃火的方法如下：
1.饮食调整：
多吃蔬果：多吃一些新鲜的蔬菜和水果，如苦瓜、黄瓜、冬瓜、西瓜、梨等，这些食物具有清热泻火的作用，可以缓解胃热的症状。
少吃辛辣：避免食用辛辣、油腻、刺激性的食物，如辣椒、花椒、生姜、大蒜等，这些食物会加重胃火。
饮食规律：定时定量进食，避免暴饮暴食，同时要注意饮食的卫生，避免食用不洁食物。
2.中药调理：
黄连：黄连具有清热燥湿、泻火解毒的功效，可用于治疗胃火炽盛引起的口干、口苦、口臭等症状。
石膏：石膏具有清热泻火、除烦止渴的功效，可用于治疗胃火亢盛引起的高热、烦渴、头痛、牙痛等症状。
知母：知母具有清热泻火、滋阴润燥的功效，可用于治疗胃火炽盛引起的口干、口渴、便秘等症状。
3.按摩穴位：
内庭穴：内庭穴是足阳明胃经的荥穴，具有清热泻火、消肿止痛的功效。按摩内庭穴可以缓解胃火引起的牙痛、口臭、便秘等症状。
足三里穴：足三里穴是足阳明胃经的合穴，具有健脾和胃、清热化湿的功效。按摩足三里穴可以增强脾胃功能，缓解胃火引起的消化不良、胃脘灼痛等症状。
4.药物治疗：
牛黄清胃丸：牛黄清胃丸具有清胃泻火、润燥通便的功效，可用于治疗胃火炽盛引起的口臭、口干、便秘等症状。
藿香清胃胶囊：藿香清胃胶囊具有清热化湿、醒脾消滞的功效，可用于治疗脾胃伏火引起的消化不良、脘腹胀满、口苦口臭等症状。
5.注意事项：
保持心情舒畅：避免过度紧张、焦虑、愤怒等不良情绪，以免加重胃火。
适量运动：适量运动可以促进肠胃蠕动，有助于消化，缓解胃火。
戒烟限酒：吸烟和饮酒会刺激胃黏膜，加重胃火。