缺乏维生素E的症状包括皮肤暗沉、内分泌紊乱、免疫力下降。维生素E对人体意义重大，在抗氧化方面发挥重要作用。具体情况如下：一、皮肤暗沉：由于维生素E具有抗氧化功能，缺乏时会直接导致皮肤暗沉、干裂且无光泽。1.皮肤会失去光泽，变得较为暗淡。2.可能出现皮肤干燥、粗糙甚至干裂的现象
二、内分泌紊乱：维生素E又名生育酚或产妊酚，可见其对女性内分泌作用重大，对激素分泌有重要影响。1.会使女性内分泌失调，影响生理周期等。2.严重时甚至可能导致不孕
三、免疫力下降：缺乏维生素E时人体免疫力降低，更容易受到外界病菌的侵害。
当缺乏维生素E时要及时补充：1.食疗法：通过食用如猕猴桃、西兰花、紫甘蓝、柑橘等食物来补充维生素E。2.日用维生素保健品：在一定程度上能起到补充作用，但要选购正规产品
3.病情严重时：需到医院遵医嘱服用一些处方药。
但要注意，维生素E并非越多越好，过犹不及，只有在合适的量范围内才能发挥最大作用。
总之，了解缺乏维生素E的症状及补充方法，对于保持身体健康具有重要意义。在补充时要注意适量，根据自身情况选择合适的方式。