宝宝被蚊虫叮咬后，出现红肿起水泡的症状，家长可以采取以下措施：
1.清洗伤口：用肥皂水或清水清洗叮咬部位，然后用干净的毛巾轻轻擦干。
2.冷敷：用冰袋或冷毛巾敷在叮咬部位，每次15-20分钟，每天数次，可以缓解红肿和疼痛。
3.涂抹药物：可以涂抹炉甘石洗剂、氧化锌软膏等药物，具有收敛、止痒的作用。如果水泡已经破裂，可以涂抹抗生素软膏，预防感染。
4.避免搔抓：宝宝可能会因为瘙痒而搔抓叮咬部位，家长要注意避免宝宝搔抓，以免抓破皮肤导致感染。
5.注意观察：如果宝宝的症状加重，如出现发热、头痛、恶心等不适，或者叮咬部位红肿、化脓，应及时就医。
需要注意的是，以上方法仅供参考，如果宝宝症状严重或持续不缓解，建议及时就医。同时，家长要注意宝宝的个人卫生，保持室内清洁，避免蚊虫滋生。