肾结石患者在饮食方面要注意控制蛋白质和草酸钙的摄入。
一、蛋白质：肾结石患者日常饮食中应避免过量摄入蛋白质，像海鲜、动物内脏这类食物含有较多嘌呤。如果血液中的嘌呤过高，就容易导致结石加重以及复发。这是因为过量的嘌呤会在体内代谢产生尿酸等物质，而这些物质可能会促进结石的形成和生长。
二、草酸钙：要尽量减少食用含草酸类的食物，例如竹笋、苋菜、菠菜、土豆、辣椒、香菜等。同时，钙的摄入也需适当，因为当体内钙量过多时，会与草酸相结合形成草酸钙，从而引发结石。这是由于草酸和钙在体内特定条件下容易发生化学反应，生成难以溶解的草酸钙沉淀，这些沉淀可能逐渐积聚形成结石。
总之，肾结石患者需要在饮食方面多加注意，合理控制蛋白质和草酸钙的摄入，以降低结石加重和复发的风险。