肾结石患者在饮食方面需注意控制蛋白质和草酸钙的摄入。
一、蛋白质：肾结石患者日常饮食应避免过量摄入蛋白质，特别是像海鲜、动物内脏这类食物，因为它们含有较高嘌呤。如果血液中嘌呤过高，会容易致使结石加重以及复发。
二、草酸钙：要尽量减少食用含草酸类的食物，比如竹笋、苋菜、菠菜、土豆、辣椒、香菜等。同时，还需适当控制钙的摄入量，因为当体内钙量过多时，会与草酸结合形成草酸钙，从而引发结石。
总结概括提示：肾结石患者饮食要注意把控蛋白质和草酸钙的摄取，具体包括避免过多摄入含高嘌呤的蛋白质食物，以及控制含草酸食物和钙的摄入量，以防止结石加重和复发。