喝开水会觉得甜，原因主要包括以下两点：
一、水质非常好，其中含有一些矿物质，可能存在一些甜味物质，从而使人在喝了水后感觉口甜；
二、消化系统功能紊乱，致使各种酶的分泌异常，唾液中有唾液淀粉酶，如果唾液淀粉酶含量增加，可将淀粉分解成葡萄糖，进而产生口甜的感觉。
具体阐述如下：
1.关于水质好导致喝开水觉得甜：当水质优良时，可能蕴含着特定的矿物质成分，这些矿物质或许包含能带来甜味感受的物质。比如某些优质水源地的水，其独特的矿物组合就可能让人在饮用后体验到甜味。
2.针对消化系统功能紊乱引起的喝开水觉得甜：人体的消化系统承担着重要的功能，如果其功能出现紊乱，就会影响到各种酶的正常分泌。唾液淀粉酶便是其中之一，当它的含量异常增加时，就能够分解淀粉形成葡萄糖，这样就会在口腔中产生甜味的感觉。这可能是由于胃肠功能失调等原因导致的。
如果是因为胃肠功能紊乱引起的口甜，可以采取以下措施进行调理：首先要保持饮食规律，多食用蔬菜水果，多喝水。可以服用健胃消食片、消食口服液等药物。同时，也可以借助中医中药进行调节，由中医师通过对舌象或者脉象的检查，运用望、闻、问、切的方法进行辨证施治来进行调理。而如果只是单纯因为水质好而感觉喝开水甜，那么则不需要进行任何治疗。
总结：喝开水觉得甜可能是水质好或消化系统功能紊乱所致，可根据具体情况采取相应的调理措施或无需处理。