肝火旺盛的症状包括心情烦躁、情绪不安、脾气暴躁、目赤肿痛、口苦或有异味、失眠、月经不调等。调理方法如下：
一、调整饮食
1.要做到均衡营养，多吃新鲜蔬菜水果、奶制品等。
2.适量多吃清肝泻热、降火的食物，如苦瓜、苦菜、西红柿、绿豆、绿豆芽、黄豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金针菜、油菜、丝瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等。
3.戒烟限酒，忌食甘肥辛辣食品。
二、饮用菊杞茶
菊花和枸杞子都是药食同源的中药材，菊花性寒，枸杞温补，两者正好互补。中医常以这两种药材为基础，配以其他药材组方来调治祛肝火，也可做成茶泡饮。
三、调整心态
肝脏喜欢良好的情绪，若经常心情不好，会导致肝气郁滞，气郁则化火，进而引发肝火旺盛。
四、适当运动
保持气机调畅，能使肝气舒展。
五、调整作息
肝脏需要休息，应尽量保证晚上11点前入睡，以保证充足睡眠。
总结概况提示：肝火旺盛有多种表现症状，可通过饮食、茶饮、心态、运动、作息等方面进行综合调理，以改善肝火旺盛的状况。