手弄到辣椒后很辣，可以通过以下方法来缓解：
1.清洗：用流动的清水冲洗手部，以去除辣椒素。可以使用温水，但不要用热水，因为热水可能会加剧辣感。
2.使用碱性物质：可以使用小苏打粉、肥皂或牙膏等碱性物质来中和辣椒素。将碱性物质涂抹在手部，轻轻揉搓，然后用清水冲洗干净。
3.使用酒精或醋：酒精和醋都可以中和辣椒素的辣味。将酒精或醋倒在棉花球上，然后轻轻擦拭手部，直到辣感减轻。
4.使用食用油：食用油可以包裹辣椒素，减轻辣感。将食用油涂抹在手部，轻轻揉搓，然后用清水冲洗干净。
5.使用冰敷：将冰块或冷毛巾敷在手部，以减轻辣感和疼痛。
6.涂抹药物：如果手部辣感严重，可以涂抹一些药物，如炉甘石洗剂、氧化锌软膏等。这些药物可以缓解皮肤炎症和疼痛。
需要注意的是，以上方法只能缓解辣感，不能完全去除辣椒素。如果手部辣感持续时间较长或症状严重，建议及时就医。