透析病人在饮食方面有诸多注意事项。首先要低盐饮食，每天盐的摄入量不能超过6克，若血压升高则需更少。要定时定量，且每天注意补钙。需遵从饮食原则，早餐可吃一个鸡蛋，进食谷物类食物，保证每天一袋牛奶，保持优质低蛋白饮食。午餐可适当吃瘦肉并搭配少量蔬菜。
一、透析病人可以吃的食物有：
1.含铁丰富的食物，比如鸭血、猪肝、菠菜等。铁物质是重要的造血原料，能促进血红蛋白生成，患者通过食用含铁食物可改善贫血症状。
2.蛋白质食物，像瘦肉、鱼虾、动物肝脏、牛奶、鸡蛋以及排骨汤等。
3.小米粥，既能补充身体营养，又能起到补气血的作用。
二、透析病人不能吃的食物有：
1.高磷食物，如坚果类的瓜子、花生、松子等，还有巧克力、罐头食品、火腿肠等。
2.油腻食品，肾透析病人应清淡、低脂饮食，可吃新鲜瓜果蔬菜，不可吃油炸、煎的食物。
3.杨桃，杨桃易造成心率不整，且含有某种神经毒素，透析患者食用后会引起打嗝不止，严重者会意识不清、昏迷等。
总之，透析病人要严格遵循饮食要求，明确能吃和不能吃的食物，以更好地维护健康。