肾病患者的饮食需要特别注意，其中蛋白质的摄入是关键。一般来说，肾病患者每天每公斤体重的蛋白质摄入量应控制在0.6~0.8克左右，比如一个60公斤的患者，每天蛋白质摄入量大约在36~48克。
蛋白质的合理选择
优质蛋白为主： 应优先选择优质蛋白质，像鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼肉等。鸡蛋中的蛋白质氨基酸组成与人体需要最接近，是很好的优质蛋白来源；牛奶富含多种人体必需氨基酸，容易被人体吸收利用。限制植物蛋白： 豆类及其制品、坚果等植物蛋白含非必需氨基酸较多，生物利用率低，肾病患者应尽量少吃，比如豆腐、豆浆这类豆制品就不建议多吃。
盐分摄入要控制
每日盐量限制： 肾病患者通常需要严格控制盐分摄入，每天盐的摄入量应低于3克。像普通的啤酒盖，一平盖盐大约是6克，所以要尽量减少咸味食物的摄取，如咸菜、酱菜、腌肉等。隐藏盐分要留意： 一些加工食品中也含有较多盐分，比如方便面、火腿肠、罐头等，要仔细查看食品标签，避免食用高盐食品。
水分摄入需根据情况调整
尿量正常时： 如果肾病患者尿量正常，没有明显水肿，每天的水分摄入可以维持在1500~2000毫升左右，大约相当于普通矿泉水瓶3~4瓶的量。尿量减少时： 当患者尿量减少出现水肿时，水分摄入就要严格限制，一般每天的进水量为前一天的尿量加上500毫升左右，避免加重水肿情况。
控制磷和钾的摄入
磷的控制： 肾病患者容易出现磷代谢紊乱，要限制高磷食物的摄入，如动物内脏、坚果、部分海鲜等。像动物肝脏每100克含磷量较高，应尽量少吃。钾的控制： 若患者出现血钾升高的情况，要避免食用高钾食物，比如香蕉、橙子、土豆、菠菜等。但如果血钾正常，可适量食用一些含钾适中的食物，不过也需要谨慎选择。