中耳炎患者在饮食和用药上有一些禁忌。饮食方面：一、生冷刺激性食物，如凉虾、雪糕、辣椒、芥末等，在感染期间应避免食用，因为这些食物可能会使局部炎症反应加重。二、高胆固醇食物，像油炸食品、蛋黄、动物内脏等，可能会导致耳内压力增大，从而让炎症反应加剧。用药方面：一、阿司匹林，其会影响血小板功能，增加出血风险，易引起外耳道出血，还可能干扰中耳通气管的开放，阻碍炎性渗出物排出。二、氨基糖苷类抗生素，如庆大霉素片，虽对很多细菌有强杀菌作用，但可能损伤人体内的听神经和平衡神经，导致听力下降、眩晕等不适症状。
总之，中耳炎患者要注意饮食和用药的选择，避免因不当饮食和用药而加重病情或引发其他不良反应。