怀孕一个月时，多吃富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐的食物较好，且要遵医嘱补充叶酸、铁剂等。具体如下：
一、富含蛋白质的食物：怀孕女性需大量补充优质蛋白，可多吃肉类、鸡蛋、牛奶、豆制品等。如果食欲良好，还可喝些有营养的汤，但要撇去浮油以利消化。比如肉类可提供丰富且优质的蛋白质，鸡蛋中的蛋白质含量也较高且营养全面，牛奶和豆制品同样是蛋白质的良好来源。
二、富含碳水化合物和脂肪的食物：若碳水化合物和脂肪摄取不足，易致胎儿发育异常。碳水化合物常见于大米、红薯、土豆、山药等；孕妇可多吃板栗等脂肪类食物，既能补充必要元素，又可预防动脉粥样硬化。像大米是重要的碳水化合物来源，而板栗含有一定量的脂肪及其他营养成分。
三、富含无机盐的食物：孕期要多喝水，也可喝鲜榨果汁补充维生素C。无机盐主要来自蛋类、花生、核桃、海带等。同时，孕妇应在医生指导下补充叶酸、铁、锌等微量元素。其中叶酸能预防胎儿畸形，怀孕前三个月和后三个月都要补充；怀孕后孕妇血容量需不断扩充，铁的需求量会增大，所以要补充铁剂或含铁多的食物；锌对胎儿器官早期发育作用重大。如花生、核桃富含多种无机盐和营养成分，而铁剂对于预防孕期贫血很重要。
总之，孕期饮食宜清淡、可口。若孕妇出现食欲不振等情况，应及时就医，在医生指导下调整饮食，切勿自行随意调整，以免因营养素摄入不均衡影响胎儿发育。