牛皮癣患者通常可以吃鸡蛋，因其既非刺激性食物也非发物，一般不会对患者造成伤害。但患者需注意忌口：一、要避免食用牛肉、羊肉、辣椒、海鲜、火锅等食物；二、要避免食用高脂、高糖、高油食物；三、要忌烟忌酒，否则可能加重皮肤病，喝酒会刺激局部毛细血管扩张、充血，导致患者产生或加重瘙痒感，所以在牛皮癣急性期尤其要注意忌口。此外，除饮食方面需注意外，还应注重个人卫生，勤换贴身衣物，避免搔抓，适当锻炼以增强抵抗力，避免熬夜，规律作息，保持健康的生活起居。
尾段总结：对于牛皮癣患者，饮食上鸡蛋一般可吃但要注意其他食物忌口，同时要注意个人卫生等多方面，以促进病情恢复。