上火了要想降火快，可以选择苦瓜、西瓜等一些普通食物，或者牛黄解毒片、清肺抑火丸等药物。
一、普通食物：
1.苦瓜：苦瓜具有出色的降火功效，可以通过凉拌、清炒等方式来食用，如果觉得苦瓜味道太苦，可以先用盐水浸泡后再食用。苦瓜中含有丰富的营养成分，能有效帮助下火。
2.西瓜：西瓜富含多种维生素和氨基酸，味道甘甜，其良好的降火作用不容小觑。若是上火且伴有咽痛症状，可以在西瓜表面撒盐后食用，能起到一定缓解作用。
3.雪梨：雪梨有着优秀的润肺止咳和降火功效，能够清热降火、滋阴润肺。
二、药物：
1.牛黄解毒丸：其主要成分包括牛黄、石膏、冰片等，具有清热解火的作用，可帮助降火。但需注意，牛黄解毒丸有一定的肝损伤风险，肝功能不全者要谨慎使用。
2.清肺抑火丸：能治疗咳嗽、口干、上火等症状。其主要成分有桔梗、前胡、大黄等，口服一次一丸，一日三次。
总之，上火后可以根据具体情况选择合适的降火方法，包括食用合适的食物或使用相关药物。但使用药物时要注意其适用人群和可能存在的副作用等。