脑梗患者需要特别注意饮食，有些食物要尽量避免。一般来说，脑梗患者应少吃高盐、高糖、高脂肪的食物。
高盐食物：
腌制食品：像咸菜、腌肉等腌制食品，含盐量通常很高。长期大量食用腌制食品会使血压升高，而高血压是脑梗的重要危险因素之一。比如，每天食用超过6克盐（约一啤酒瓶盖的量）就可能增加脑梗风险，所以脑梗患者要远离这类高盐腌制食品。酱类：豆瓣酱、大酱等酱类食物含盐量也不低。脑梗患者若经常食用，会导致体内钠摄入过多，影响血压稳定，不利于病情控制。
高糖食物：
含糖饮料：可乐、奶茶等含糖饮料，含糖量往往很高。大量饮用这类饮料会使血糖快速升高，长期高血糖会损伤血管内皮，增加血液黏稠度，进而增加脑梗复发的风险。建议脑梗患者不要喝这类高糖饮料，平时可以多喝白开水或淡茶水。高糖糕点：奶油蛋糕、甜甜圈等高糖糕点，进入人体后会迅速转化为糖分，导致血糖波动。脑梗患者食用过多高糖糕点，不利于血糖的稳定控制，对血管健康不利。
高脂肪食物：
动物内脏：猪肝、猪肾等动物内脏含有较高的胆固醇。脑梗患者如果经常食用动物内脏，会使血液中胆固醇水平升高，容易在血管壁沉积，形成斑块，阻碍血液循环，增加脑梗复发的可能性。油炸食品：炸鸡、薯条等油炸食品富含大量饱和脂肪酸和反式脂肪酸。长期食用油炸食品会使血脂升高，血液变得黏稠，影响血液循环，对脑梗患者的康复和预防复发非常不利。