桑葚通常富含诸多成分，比如活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、亚油酸、硬脂酸、芸香苷、花色素、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、B2、C、烟酸等，适度食用对人体有益，具体表现为：
一、减肥瘦身：
1.桑葚内含有丰富的亚油酸、硬脂酸、油酸以及苹果酸等营养物质。
2.这些营养物质能够分解脂肪，降低血脂，对脂肪、蛋白质及淀粉的消化起到辅助作用。
二、降血糖、血压：
1.桑葚中有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素以及人体必需的微量元素等。
2.能有效扩充人体血容量，适度食用桑葚可发挥降低血压及降糖的效果。
三、抗癌：
1.桑椹所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分。
2.可以预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生，适量食用桑葚能够起到抗癌作用。
总之，桑葚富含多种对人体有益的成分，通过其所含的特定成分能在减肥瘦身、调节血糖血压以及抗癌等方面发挥积极作用，但食用时要注意适度。