发物是中医的说法，而韭菜就属于发物，具有一定刺激性，可能会对机体产生刺激从而诱发一些疾病，或者加重某些疾病的症状。以下这些人不能吃韭菜：
一、阴虚火旺者不能吃韭菜。韭菜性温，更偏于温补，过多食用容易上火，那些经常出现便秘、口干舌燥、口腔溃疡等症状的人不适合吃，部分牛皮癣（银屑病）患者就是这种体质。
1.阴虚火旺体质的人本身就体内阴液不足，阳气相对偏亢，韭菜的温性会进一步加重这种失衡状态。
2.像经常便秘的人，肠道较为干燥，韭菜的温补作用可能会使便秘情况加重。
3.口干舌燥、口腔溃疡的人，食用韭菜后可能不利于症状的缓解。
二、韭菜中含有丰富的膳食纤维，虽能促进肠胃蠕动，但也不易消化。有胃溃疡、消化不良、烧心、肠胃不适、大便稀者不能吃韭菜。
1.胃溃疡患者的胃黏膜已经受损，食用不易消化的韭菜可能会刺激溃疡面，导致疼痛加剧或病情加重。
2.消化不良者本身消化功能较弱，难以消化韭菜，可能会引起腹胀、腹痛等不适。
3.烧心、肠胃不适、大便稀的人，食用韭菜可能会使这些症状更加明显。
三、大病初愈、恶病质的人不能吃韭菜，以免影响消化功能。
1.大病初愈者身体较为虚弱，消化功能尚未完全恢复正常，此时食用韭菜可能会加重肠胃负担。
2.恶病质的人身体状况较差，消化能力有限，吃韭菜不利于身体恢复。
四、孕期、哺乳期不能吃韭菜。韭菜对子宫有兴奋作用，孕期食用韭菜可引起胎动不安。韭菜含有的草酸会引起子宫收缩，造成流产。韭菜还有回乳作用，哺乳期也应禁食。
1.孕期女性的子宫较为敏感，韭菜的兴奋作用可能会影响胎儿的稳定。
2.草酸导致子宫收缩，增加了流产的风险。
3.在哺乳期，韭菜的回乳作用会影响乳汁分泌，对宝宝的喂养不利。
总之，韭菜虽有一定的营养价值，但对于上述特定人群来说，食用韭菜可能会带来诸多不良影响，应避免食用。在饮食选择上，应根据自身的体质和健康状况进行合理安排，以保障身体健康。