头发油腻又脱发需要依据病因进行调理，主要病因可能包括饮食影响、雄激素性脱发、头癣等，不同病因的治疗方式存在差异。
一、饮食影响：如果日常经常食用油腻食物，就可能促使头皮油脂分泌过于旺盛，进而容易引发毛孔堵塞，最终导致脱发情况出现。对此，需保持清淡饮食，同时可选择使用具有控油功效的洗发水来清洁头发。
二、雄激素性脱发：通常是由遗传因素或者体内雄激素水平过高所导致。其表现为头发较为油腻，且会逐渐变得稀疏。可遵医嘱服用非那雄胺片或螺内酯胶囊等药物进行治疗。
三、头癣：一般是由真菌感染引起，头皮上会有大块头皮屑脱落，同时伴有油脂分泌旺盛以及脱发等现象。可进一步服用伊曲康唑胶囊、盐酸特比萘芬片等药物进行治疗，也可使用酮康唑洗剂洗头。
此外，还有可能是脂溢性皮炎等病症所引发，需要前往医院进行检查和治疗。
总之，当出现头发油腻又脱发的情况时，要明确具体病因，然后采取针对性的措施进行治疗和调理。