酒后喝牛奶是较好的选择，其好处主要体现在以下几方面。
一、避免酒精大量被胃吸收：牛奶会与胃中的酒精混合，从而能减少酒精在胃内的大量吸收。
二、保护消化道黏膜：牛奶中的蛋白质能附着在胃黏膜表面，可在整个胃肠道包括食管、胃、十二指肠等消化道的黏膜形成一层保护膜，有效降低酒精对消化道黏膜的损伤，还能中和胃酸，减轻因饮酒后出现的反酸、烧心、腹痛等酒精刺激症状。
三、加速酒精代谢并减少对肾脏损害：牛奶本身具有渗透、利尿作用，酒后喝牛奶能加速肾小球的过滤，促使酒精在身体内快速被代谢，进而减少酒精对肾脏的不良影响。
四、对肝脏有一定保护作用：通过上述作用，牛奶能一定程度上减轻酒精对身体器官的伤害，从而对肝脏起到一定的保护。
总之，酒后喝牛奶能带来诸多益处，是较为明智的做法。