过敏应谨慎吃或不吃羊肉。这主要是因为羊肉属于异体蛋白，在人体过敏时，免疫力会受到影响，此时接触异体蛋白可能引发变态反应，进而导致原本的过敏反应加重。所以过敏时不能吃羊肉，同时也不建议吃海鲜、牛奶、芒果、荔枝等容易致敏的食物。具体原因如下：
一、羊肉本身是发物，即便有的患者以前对羊肉不过敏，但在此时免疫力受影响的情况下，可能就会对羊肉变得敏感，这就可能加重病情，使得过敏病程迁延不愈。
1.当人体处于过敏状态时，自身的免疫系统较为脆弱。
2.以前不过敏不代表现在也不过敏，在特殊情况下可能出现对羊肉敏感的现象。
二、羊肉中的油脂含量和热量都比较高，吃羊肉或大量吃羊肉可能会刺激皮脂腺分泌更多油脂，而部分过敏性疾病常常会引发皮疹，在油脂的刺激下可能会加重皮损症状。
1.羊肉的油脂和热量特性。
2.对有皮疹的过敏性疾病的影响。
此外，高血压、高血脂、痛风等疾病患者也应少吃或不吃羊肉。中医还认为羊肉性温，属于发热、发滞气之物，阴虚火旺、痔疮、外感时邪或有宿热者都不应食用羊肉。
总之，过敏人群要谨慎对待羊肉及其他易致敏食物，同时一些特殊疾病患者也要注意对羊肉的食用，而中医对于某些特定体质的人也不建议吃羊肉。