红薯干富含膳食纤维等营养成分，适量食用对身体有一定好处，但过量食用也可能带来一些坏处。一般来说，适量吃红薯干能为人体提供能量等。
一、吃红薯干的好处
1. 提供能量
红薯干主要由红薯制成，含有较多的碳水化合物，每100克红薯干大约能提供约290千卡的能量，能为人体活动补充能量，尤其是在体力消耗较大时，适当吃些红薯干可以快速补充能量。
2. 补充膳食纤维
红薯干中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠道蠕动，有助于预防便秘。比如，每天吃50克左右的红薯干，其中的膳食纤维可以帮助肠道更好地蠕动，让粪便更顺畅地排出体外，对于经常有便秘困扰的人有一定帮助。
二、吃红薯干的坏处
1. 容易导致血糖升高
红薯干中的碳水化合物在体内消化吸收较快，会使血糖升高。对于糖尿病患者来说，如果过量食用红薯干，可能会引起血糖波动，不利于血糖的控制。一般建议糖尿病患者每天食用红薯干的量不超过30克，并且要相应减少主食的摄入量。
2. 可能引起消化不良
如果一次性吃太多红薯干，由于其质地相对较硬，而且膳食纤维含量高，肠胃消化不了过多的红薯干，就容易引起消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。尤其是胃肠功能较弱的人群，比如老年人和儿童，更要注意控制红薯干的食用量，一次吃10 - 15克比较合适。
3. 增加龋齿风险
红薯干中含有一定的糖分，在口腔中细菌的作用下，糖分容易发酵产酸，长期或大量食用红薯干会增加龋齿的发生风险。比如，吃完红薯干后不及时漱口，残留的糖分就容易腐蚀牙齿，所以吃完红薯干后最好及时刷牙或漱口。