吃生红薯的好处和坏处

吃红薯有好处也有一些需要注意的地方。

先讲红薯营养丰富，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。同时，红薯的热量只有大米的1/3，而且几乎不含脂肪和胆固醇，常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但红薯吃多了会产生大量的二氧化碳气体，使人腹胀、打嗝，还会刺激胃酸分泌，使人感到烧心。此外，红薯含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“反胃酸”。因此，吃红薯要适量，每天最好不要超过200克。