以下是润色和拓展后的内容：
关键点：首选鱼肉，其味道鲜美，含多种维生素，有诸多益处，如滋补健胃、利水消肿等；糖尿病患者选肉类有原则，饮食肉食量要注意；把握低糖高纤维原则，多摄入相关食物，如玉米等；多吃含钙食物，如排骨等；多吃含硒食物，如香菇等；多吃富含维生素B和C的食物，如豆类等；多吃有降糖作用的食物，如洋葱等。摒弃不健康生活习惯。
一、鱼肉：鱼肉不仅味道鲜美，而且富含叶酸、维生素B2、维生素B12等多种维生素，具有滋补健胃、利水消肿的功效。其中还富含维生素A、铁、钙、磷等。其蛋白质为丰富的完全蛋白质，所含必需氨基酸的量和比值适合人体需要。并且脂肪含量一般较低，多由不饱和脂肪酸组成，碳链较长。
二、糖尿病患者肉类选择原则及肉食量：糖尿病患者选择肉类食物时应遵循“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如出没腿的”原则。在饮食肉食时要注意，如果每天吃150克肉食，建议畜肉、禽肉和鱼肉各50克。
三、糖尿病饮食原则：
1.低糖高纤维食物：日常饮食中多摄入如玉米、青菜、青椒、韭菜、豆制品、西葫芦、茄子等低糖高纤维食物。
2.含钙食物：多吃排骨、牛奶、虾皮、海带等含钙食物，钙摄入不足会加重病情。
3.含硒食物：像香菇、芥菜、芝麻等含硒食物，硒有类似胰岛素的糖代谢能力，可改善病情。
4.富含维生素B和C的食物：豆类、青椒、鲜枣、鱼等富含这两种维生素的食物能缓解糖尿病进程，减少并发症。
5.降糖食物：洋葱、南瓜、黄鳝等具有降糖作用的食物可多吃。
总之，糖尿病患者要注重饮食的合理搭配和选择，同时摒弃抽烟酗酒等不良生活习惯，以更好地控制病情。