降肝火可食用山楂、荸荠、火龙果等酸甘水果。具体如下：
一、山楂：山楂味道酸涩，有着消食健胃的作用。因为脾胃蕴热加重可能引起肝火旺，而山楂能处理饮食积滞而化热的状况，从而起到辅助降肝火的效果。比如，当出现饮食积滞导致化热时，食用山楂能帮助改善，进而缓解肝火过旺。
二、荸荠：荸荠性甘寒，具备益气清热开胃、消食醒酒的功效，可用于缓解热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛等症状。那些热病后余热未尽而有心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等肝火表现的人，都适宜食用荸荠来减轻不适症状。比如，对于热病后有肝火问题的人，食用荸荠能在一定程度上缓解心烦口渴等症状。
三、火龙果：火龙果属于凉性水果，具有清热解暑、生津止咳、明目降火、润肠通便的作用，可用于改善体内燥热情况，以实现降肝火的辅助作用。比如，当体内燥热引发肝火时，食用火龙果能起到一定的缓解作用。
降肝火在饮食上应保持清淡，要避免各种辛辣刺激性食物，可多食用苦瓜、芹菜等有清火作用的蔬菜，同时避免熬夜。也可通过服用龙胆泻肝丸、丹栀逍遥丸等清肝泻火的中成药进行治疗。若有降肝火的需求，需及时前往医院，以免延误病情，药物要在专业医师指导下服用，不可擅自用药。
总之，通过食用特定水果、保持良好饮食和作息以及合理使用药物等方式，可帮助降肝火，但具体情况还需根据个人实际进行处理。