高血压和血糖高的人在饮食上有很多选择，总体要遵循低盐、低糖、低脂的原则。一般来说，每天摄入盐量应控制在5克以内，糖的摄入量也要严格把控。
蔬菜类选择：
绿叶蔬菜： 像菠菜、生菜、油麦菜等都是不错的选择。绿叶蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，热量低。例如菠菜，每100克含有的热量较低，而且含有丰富的钾元素，有助于促进钠的排出，对控制血压有一定帮助；同时其膳食纤维能延缓血糖上升速度。十字花科蔬菜： 西兰花、花椰菜等属于十字花科蔬菜。它们富含维生素C、胡萝卜素等营养成分，且糖分含量低。研究表明，经常食用这类蔬菜有助于维持血管弹性，对高血压患者有益，同时也能平稳血糖。
主食类选择：
全谷物主食： 比如燕麦、糙米、全麦面包等。全谷物含有丰富的膳食纤维和B族维生素。以燕麦为例，它富含β - 葡聚糖，这种物质可以降低胆固醇和甘油三酯，对心血管健康有益，同时其消化吸收相对缓慢，能使血糖上升更平稳。杂豆类： 红豆、绿豆、黑豆等杂豆类也是很好的选择。杂豆中含有大量的膳食纤维和植物蛋白，其升糖指数相对较低。比如红豆，每100克的碳水化合物含量适中，而且蛋白质含量较高，适当食用能在提供能量的同时，稳定血糖水平，对高血压患者也没有不良影响。
蛋白质类选择：
低脂奶类： 脱脂牛奶、无糖酸奶等是优质蛋白质的来源。奶类富含钙、蛋白质等营养成分。脱脂牛奶每100毫升的脂肪含量极低，适合高血压和高血糖人群补充蛋白质，同时钙元素有助于维持血压稳定；无糖酸奶在发酵过程中产生的益生菌还能调节肠道菌群，对整体健康有益。鱼类： 像三文鱼、鲫鱼、鲈鱼等富含不饱和脂肪酸的鱼类。不饱和脂肪酸中的Omega - 3脂肪酸有助于降低血脂、改善血管内皮功能，对高血压患者的心血管保护有好处，而且鱼类的蛋白质容易被人体吸收，对血糖的影响较小。