维生素在一定程度上可以帮助提高免疫力，但不是所有维生素都能直接大幅提升。一般来说，像维生素C、维生素D等对免疫力有一定影响。比如维生素C，人体缺乏时可能会使免疫力下降，正常人群合理补充维生素C能在一定程度上维持机体免疫功能正常，但也不是说补充了就一定能让免疫力大幅提高到100%。
维生素C与免疫力
维生素C的作用：维生素C是一种抗氧化剂，它可以促进免疫细胞的成熟和功能发挥。有研究发现，适当补充维生素C能够在一定程度上缩短普通感冒的病程，不过一般每天通过饮食摄入100毫克左右的维生素C就能满足正常需求，像多吃新鲜的蔬菜水果，如橙子、柠檬、西兰花等，就能获取足够的维生素C来维持基本的免疫功能。如果是免疫力低下的人群，可能需要在医生指导下适当增加摄入量，但也不能过量，过量补充维生素C可能会引起腹泻等不适。特殊人群注意：对于一些患有特殊疾病的人群，比如患有痛风的人，要注意维生素C的摄入量，因为大剂量补充维生素C可能会影响尿酸代谢，这类人群补充维生素C需要谨慎，最好在医生评估下进行。
维生素D与免疫力
维生素D的作用：维生素D可以调节免疫系统的细胞因子分泌等。人体内维生素D不足时，可能会导致免疫力下降，容易受到病原体的侵袭。正常成年人每天通过晒太阳等方式可以合成一定量的维生素D，一般每天晒太阳10 - 15分钟左右（皮肤暴露的情况下）就能合成足够的维生素D来维持机体需求。但如果是老年人、孕妇、素食者等人群，可能需要通过饮食或额外补充剂来获取维生素D，像一些深海鱼类、蛋黄等食物中含有一定量的维生素D，不过通过补充剂补充时也需要注意剂量，过量补充维生素D可能会引起高钙血症等问题。特殊人群情况：老年人由于皮肤合成维生素D的能力下降，更需要关注维生素D的摄入情况；孕妇如果维生素D缺乏，可能会影响胎儿的免疫发育等，所以孕妇也需要适当补充维生素D，但同样要在医生指导下进行。
B族维生素与免疫力
B族维生素的作用：B族维生素参与机体的能量代谢等多种生理过程，对维持免疫系统的正常功能也有一定作用。例如维生素B6参与免疫球蛋白的合成等。一般通过均衡的饮食就可以获取B族维生素，像全麦面包、糙米、瘦肉、豆类等食物中都含有丰富的B族维生素。只要保持正常的饮食摄入，一般能满足机体对B族维生素的需求来维持基本的免疫功能。不过如果是长期酗酒、节食等人群，可能会导致B族维生素缺乏，进而影响免疫力，这类人群就需要注意调整饮食或在医生指导下补充B族维生素。