胃炎主要症状包括上腹部不适或疼痛，约半数以上的胃炎患者会有此症状，疼痛程度不一，可为隐痛、胀痛等。另外，恶心呕吐也是常见症状，急性胃炎患者可能较频繁出现恶心，有时会伴随呕吐，呕吐物多为胃内容物。还有部分患者会出现食欲减退的情况，约30% - 50%的胃炎患者会有不同程度的食欲下降表现。
上腹部不适或疼痛表现
隐痛情况： 疼痛程度较轻，像隐隐作痛，就像肚子里有一股若有若无的钝痛，可能持续较长时间，数小时甚至半天都有可能。胀痛表现： 感觉上腹部有胀满的感觉，就像吃多了东西不消化那种胀，有时还会伴有疼痛，胀和痛相互交织。
恶心呕吐细节
急性胃炎时的恶心： 如果是急性胃炎引发的恶心，往往比较突然，可能在进食后不久就出现恶心感，而且有时不受自己控制。呕吐情况： 呕吐物如果是急性胃炎导致，初期可能是吃进去的食物，随着病情发展，可能会出现带有胆汁或者胃液的情况，颜色可能偏黄或者偏绿。
食欲减退情况
轻度食欲减退： 就是不太想吃东西，但还能勉强吃一点，比如平时能吃一碗饭，现在只能吃半碗。重度食欲减退： 就是几乎不想吃东西，看到食物都没有欲望，可能一整天都不想吃任何东西。