哺乳期可以适量食用香椿芽。
一、香椿芽营养价值高。其富含蛋白质、维生素、胡萝卜素以及钙、钾、磷等多种营养成分，哺乳期女性适量食用能增强免疫力，且有利于补充各类营养。
二、对哺乳期女性有诸多益处。哺乳期女性因哺乳、不规律作息和较大精神压力，常出现食欲不振、气血不足、体质下降等情况。香椿芽中的香椿素可健脾开胃，能提升产妇食欲，促进乳汁分泌，利于产妇身体恢复。
三、食用香椿芽的注意事项。要注意适量进食，避免引发消化不适等肠胃问题。应挑选新鲜的香椿芽，烹饪前先用热水焯一下，这样有助于降低其中的亚硝酸盐含量。
哺乳期女性的饮食需注重多种营养补充，保持营养均衡，多食用新鲜蔬菜和水果，同时注意补充优质蛋白，如鱼、虾等。饮食应以清淡烹饪为主，尽量少吃油腻、辛辣及腌制食物。平时要做到少吃多餐，多喝温开水，放松心情，适量运动，这样更有利于身体恢复。
总之，哺乳期女性适量食用香椿芽有好处，但要注意相关事项，同时注重整体饮食的合理安排。